5가지 컬러 푸드로 다이어트 하는 법 <sbs 좋은아침>

오미자 화채, 스키니 브로콜리 샐러드, 파인애플 셔벗, 가지 구이, 목이버섯 무침...

저칼로리 음식인 빨강, 녹색, 노랑, 보라, 검정 5가지 컬러 푸드로 다이어트 하는 법.

붉은색 식품에는 리코펜 성분이 다량 함유되어 있어서, 특히 남성의 전립선암 예방에 효과가 아주 좋은 재료라고 합니다.

< 오미자 화채 재료 - 오미자, 꿀, 참외, 애플민트 >

** 오미자 화채 만드는 법

1. 오미자 2컵에 물 1컵을 넣어 하루 동안 우려낸다.

2. 우려낸 오미자 물에 꿀을 소량 섞는다.

3. 참외를 송송 썰어 우려낸 물에 넣는다.

* 오미자 화채는 기름기를 소화시키고, 산성 식품을 중화 시킨다고 합니다.

녹색 식품은 신진대사를 활성화시키고 몸 속의 독을 배출해 준다고 합니다.

< 스키니 브로콜리 샐러드 재료 - 브로콜리, 양파, 드레싱, 베이비채소 >

** 스키니 브로콜리 샐러드 만드는 법

1. 브로콜리를 끓는 물에 데친 후 찬물에 식힌다.

2. 찬물에 식힌 브로콜리에 잘게 썬 양파와 베이비 채소를 올린다.

3. 오렌지즙과 올리고당을 섞어서 만든 드레싱을 위에 끼얹는다.

* 브로콜리는 신진대사를 활성화 시키고 비만을 예방하는 요오드가 풍부하게 함유되어 있어서 다이어트에 아주 좋다고 합니다.

노란색 식품에 들어있는 카로티노이드계 색소는 노화를 지연시키고 항암 효과가 아주 뛰어납니다.

< 파인애플 셔벗 재료 - 파인애플, 파프리카, 올리고당, 양파, 레몬즙 >

** 파인애플 셔벗 만드는 법

1. 파인애플, 파프리카, 양파를 적당한 크기로 썬다.

2. 썬 재료들에 올리고당과 레몬즙을 넣고 믹서기에 갈아준다.

3. 얼음 틀에 부어 냉동실에서 얼린다.

* 비타민 집합체인 파인애플 셔벗은 드레싱으로 사용해도 아주 좋다고 합니다.

안토시아닌 색소가 다량 함유되어 있는 보라색 식품은, 피를 맑게 하고 심장을 튼튼하게 합니다.

< 가지 구이 재료 - 간장, 고추, 통깨, 가지, 매실청 >

** 가지 구이 만드는 법

1. 매실청, 간장, 고추, 통깨로 양념장을 만든다.

2. 가지는 도톰한 두께로 편으로 썬다.

3. 소금을 소량 첨가한 포도씨유를 가지에 살짝 바르고 오븐에서 약 15분간 굽는다.

* 가지는 칼로리가 낮고 수분이 많고 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 좋습니다.

또한 장 운동을 촉진해주고 잔변 제거에 아주 탁월한 음식 재료라고 합니다.

검은색 식품은 오장육부 중 신장기능에 해당이 된다고 합니다.

식이 섬유가 풍부하고 열량이 거의 없어서 특히 여성들의 건강에 아주 좋은 식재료라고 하네요.

< 목이버섯 무침 재료 - 파프리카, 다진 파, 다진 마늘, 올리고당, 목이버섯, 참기름 >

** 목이 버섯 무침 만드는 법

1. 마른 목이버섯을 물에 불린다.

2. 올리고당, 참기름, 깨소금, 다진 파와 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.

3. 양념장과 버무린 목이버섯을 샌 불에 기름을 넣지 않고 3분 정도 볶는다.

* 목이버섯은 탈모 예방에 좋고, 칼로리가 거의 제로라 여성들의 다이어트에 아주 효과 좋은 식품 입니다.

sbs 좋은 아침 4397회. (2014.7.7 방송)

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